En 2008 toujours année faste, à la Pointe
Photos de Jean-Marc
Pêche à la seiche
Catégorie : Pêche
Cette avant guerre
vues de Sète il y a bien longtemps, certaines sans doute déjà connues, à voir avec l’oeil exercé ! Bateaux Boeufs, catalanes et nacelles
rue de la Consigne en 1920
ci-dessus la catalane du père de Rafael Albano en 1935, interviewé par notre vidéaste, Jean-Marc Roger, qui a tourné les documentaires sur les pêcheurs de Sète et alentours « Mémoires de la Côte » ( DVD au Chantier de la Plagette)
et pour voir si vous suivez, une photo, pas du continent, où il y a des voiles à livarde.
avez vous reconnu? demandez la solution à Jacques !
et une voile latine de l’oncle d’Agnès Varda, grec émigré en Californie !
Merci Agnès à qui nous avions « prêté » l’Hébé pour naviguer sur la Seine !
Des barques confinées en Italie
Les « Cinque Terre » en Italie du Nord, 5 villages de pêcheurs perchés, au bord de la mer, où les barques n’ont guère de place mais sont partout; à Manarola ou Vernazza par exemple.
dans la rue principale
suspendue, au petit port
très chics dans leurs costumes de bagnard
il y a aussi des bers pour monter les barques avec des pièces en bois en travers pour mieux glisser
à Levanto il y un peu plus de place et les rails nous emmènent…
au fait on y va en chemin de fer ou de randonnée
Bon vent !
Photos de Marie-O, d’il y a 10 ans !
Faire des filets, de poisson, en pleine mer.
Facile, foi de Joël ! voici ma recette :
d’abord, un chalutier donne l’envie
mettre un fil dans l’eau:
on le voit à la traine
se munir de liquide
pas si vite, syndrome du naufragé ?
commencer à retirer les filets
continuez à découper finement
et voilà, encore crus
ajouter une pincée de sel…de mer
presser le citron du jardin
au bout d’un temps, à volonté, offrez le à votre cothurne
n’oubliez pas la digestion, les chaussures dans l’eau
et au téléphone, c’est d’actualité, pensez aux confinés !
en revenant de Collioure, pour « passer » le temps !
P.S. : nouvelles espèces ayant muté, les mermalanquereaux !
(1er avril, avec du retard)
Photos de René
Imagine ! confinés sous l’eau…
quel est ce regard qui nous chavire ?
Pas de bruit, sauf le poisson-perroquet qui broute,
peu d’humains, confinés par le manque d’air,
et que de merveilles encore non polluées.
monde bleu en Mer Rouge,
mais notre étang a aussi ses merveilles, tel ce loup pêché par Joël !
Photos de Pierre et Jean-claude et une de Marie-O.
Avant Escale à Sète, bateaux de pêche de Cette
Les photos anciennes données par Kakine, nous rappellent qu’avant 1950 environ et l’arrivée des moteurs, les bateaux de « travail » catalanes et bateaux-boeufs (car ils pêchaient de « conserve », par deux), partaient à la pêche et rentraient au port à la voile, attendus par les nacelles venues chercher le poisson.
Ici les catalanes au mât penché vers l’avant, au « capian-sabot »
Les nacelles, plus petites à fond plat, ramenaient la pêche au plus vite, des bateaux boeufs
Les bateaux-boeufs au mât droit, au long bout-dehors pour le « foc »
Un spectacle quotidien du passé qu’on ne peut oublier.
Maquereaux à l’escabèche
Juillet 2016
Départ du bateau à 5 h 1/4 le matin, c’est le début de l’aube qui pointe à l’Est
Les thoniers à quai tels des monstres d’acier…
Le port est encore tout illuminé
du côté de la passe Ouest c’est encore la nuit !
Le soleil se lève sur une mer hachée, avec une houle venant du Sud et un vent d’Est qui lève un méchant caplot à se tordre les tripes !
Une bétaillère venant de Beyrouth croise entre mer et nuages
Et … le poisson est là ! ! ! des lisettes
Retour au port avec un pont humide d’embruns
mais contents … les pêcheurs !
Les maquereaux seront préparés en escabèche
étêtés, vidés et découpés en filets
avec de l’ail, des oignons, du persil
et un peu de piment d’espelette
les filets revenus à l’huile d’olive d’un côté
et de l’autre
on rajoute l’oignon frit, le vinaigre basalmique et quelques feuilles de menthe
servis avec une salade de tomate, concombre et chèvre frais sans oublier… le Turenne Blanc
un vrai délice.
Merci à Sophie pour les photos prises dans des conditions particulièrement difficiles.
La pêche aux loups sur l’étang
novembre 2014
On peut acheter les daurades au quai de la Dorade…
mais le loup ça se pêche en voile latine et à la traîne !
Antoine, Yvon et René font la pause
pendant que Joël pêche… avec résultat 
le 1er l’a cherché
le 2ème l’a pêché
le 3ème l’a vidé
le 4ème le fait cuire
et les autres l’ont mangé !
le cadre ajoute à ce divin repas partagé 
joël enchaîne avec les encornets ou calamars.
au soleil levant, on voit mal !